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Microbiota e probiotici sono un tema di grande attualità, e molte fonti di informazione sono focalizzate su questi argomenti. La Lettera dei Probiotici espone il punto di vista di uno scienziato, Prof Claudio De Simone (Vedi il suo profilo) per presentare informazioni affidabili attraverso il suo punto di vista come ricercatore e inventore in questo campo.